- Petit épautre
1 volume de petit épautre, 2 volumes d'eau, à petit bouillons pour 45mn - Bouillon Azuki et poireaux
Un bon litre d'eau, quelques Kombu coupés en lamelle pour saler l'eau, 200g d'Azuki ayant trempé une nuit, 4 poireaux bien lavés et coupés en rondelles, à petits bouillons pour 30mn environ - Grosse salade
Mache, radis, concombres, tomates cocktail allongées, avocats, graines de courge, saupoudrée de Nori et de Dulse, et d'une bonne dose de coriandre fraiche grossièrement hachée.
vendredi 11 juillet 2008
Menu
Trois plats ce soir..
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