ragoût à la courge "butternut"

Un petit ragoût expérimental au menu ce soir :

1. éplucher une courge "butternut" (je pense qu'une courge muscade ou un potimarron devraient aller aussi), la mettre à bouillir dans de l'eau additionnée de bouillon de volaille en cube, et de rondelles de carottes. Pendant ce temps, faire cuire des haricots azuki avec des morceaux de kombu. Couper un avocat en morceau, et le mettre à bouillir dans un fond d'eau. Quand la courge est cuite, mixer l'avocat et s'en servir pour épaissir le jus de cuisson de la courge. ajouter les azuki, et servir.
2. Une salade concombre/tomates/luzerne/soja/tournesol